Den Tag mit einer Tasse Kaffee zu beginnen, ist für viele ein Ritual, das sie sich nicht mehr wegdenken können. Wenn die Tasse nur das dunkle Gebräu enthielte, wäre das für die Erhaltung einer guten Figur kein Nachteil. Allerdings sind dem Kaffee oft Zucker und Sahne oder Milch beigefügt, die unnötige Kalorien hinzufügen. In Anbetracht der Tatsache, dass sich nur wenige auf einen Kaffee pro Tag beschränken, kann der Umstieg auf grünen Kaffee dazu beitragen, die Auswirkungen eines übermäßigen Kaffeekonsums zu vermeiden und gleichzeitig seine anregenden Eigenschaften zu bewahren.
Grüner Kaffee: Ein köstlicher Ersatz für grünen Tee
Grüner Kaffee bezieht sich auf Bohnen, die nicht thermisch verarbeitet oder fermentiert wurden, so dass ihre ursprüngliche Farbe und ihr Aussehen erhalten bleiben. Das bedeutet, dass ihr Veränderungsprozess relativ früh gestoppt wurde, so dass sie viele wünschenswerte Eigenschaften beibehalten. Da er kein intensives Aroma und keine dunkle Farbe hat, ähnelt sein Geschmack dem von grünem Tee. Das macht Rohkaffee nicht nur für Kaffeeliebhaber interessant, sondern auch für Teeliebhaber, die sich nach einem vertrauten Geschmacksreiz sehnen. Der einzige potenzielle Nachteil ist das ausgeprägte Aroma des grünen Kaffees, das leicht zu erwerben ist. Grüner Kaffee hat einen milderen Geschmack, weniger Bitterkeit und einen höheren Säuregehalt.
Die Vorteile und Wirkungen von grünem Kaffee
Grüner Kaffee hat zahlreiche Vorteile, wobei sein Hauptvorteil darin besteht, dass er im Vergleich zu seinem gerösteten Pendant eine ebenso starke stimulierende Wirkung hat. Der Koffeingehalt in ungerösteten Bohnen ist gleich hoch, wenn nicht sogar höher als der in thermisch verarbeiteten Bohnen. Das bedeutet, dass auch Menschen, die auf Koffein angewiesen sind, mit der Wirkung von Rohkaffee zufrieden sein werden, da er ihnen das gewünschte Maß an Stimulation bietet.
Die Wirkung von grünem Kaffee ist hauptsächlich auf die Chlorogensäure zurückzuführen, die starke antioxidative Eigenschaften besitzt. Sie verhindert den Alterungsprozess und die Entwicklung von Krebszellen. Tatsächlich hat grüner Kaffee eine dreimal so hohe antioxidative Wirkung wie grüner Tee. Chlorogensäure senkt auch den Zuckerspiegel im Verdauungstrakt und zwingt den Körper, aus seinen Reserven zu schöpfen. Darüber hinaus verfügt grüner Kaffee über antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften, die die Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten erhöhen, sofern diese nicht sofortige medizinische Hilfe oder einen Krankenhausaufenthalt erfordern.
Grüner Kaffee ist in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung ein hervorragendes Mittel zur Gewichtsabnahme. Er führt nicht direkt zu einer Gewichtsabnahme, sondern unterstützt die Prozesse, die darauf abzielen, überschüssige Kalorien zu verbrennen. Dies wird auf die Fähigkeit der Chlorogensäure zurückgeführt, die Zuckeraufnahme aus der Nahrung zu verringern und den Körper zu zwingen, die gespeicherten Reserven anzuzapfen.
Grüner Kaffee hat auch cholagogue und anti-atherosclerotische Eigenschaften. Er verringert das Risiko von Typ-2-Diabetes, wirkt sich positiv auf die Nierenfunktion aus, verhindert die Bildung von Gallensteinen und steigert allgemein den Stoffwechsel.
Außerdem fördert grüner Kaffee die kognitiven Funktionen, verbessert das Gedächtnis und steigert die Konzentration.
Ergänzung: Brühen und Tabletten
Grüner Kaffee ist vor allem als Aufguss bekannt, der mit heißem, aber nicht kochendem Wasser zubereitet wird. Es wird empfohlen, nicht mehr als drei Teelöffel pro Tasse zu verwenden und eine optimale Menge von drei Tassen pro Tag zu konsumieren. Da sein Geschmack relativ mild ist, kann er mit Birkenzucker oder Honig gesüßt werden. Milch passt vielleicht nicht so gut dazu, aber das bedeutet nicht, dass der Kaffee weniger lecker oder nahrhaft ist.
Grüner Kaffee ist auch in Form von Tabletten erhältlich, die vor allem für diejenigen empfohlen werden, die abnehmen wollen. Für diejenigen, die den ausgeprägten Geschmack des Gebräus nicht mögen, ist dies eine interessante Alternative.
Aussehen und Geist verbessern
Die Wirkung von grünem Kaffee ist durch Studien bestätigt worden. Die Forscher sind sich jedoch nicht einig, ob dies auf die Chlorogensäure oder das Koffein zurückzuführen ist. Es ist bekannt, dass starke stimulierende Wirkungen zu Gewichtsverlust führen können.
