Betain, auch bekannt als Trimethylglycin (TMG), ist eine Aminosäure, die sich von Glycin, der einfachsten proteinogenen Aminosäure, ableitet. Sie ist eine organische chemische Verbindung, die zur großen Gruppe der Betaine gehört - Zwitterionen, die sowohl positiv als auch negativ geladene Fragmente enthalten (die nicht wie bei den Yliden nebeneinander liegen). Obwohl sich viele von uns seiner Existenz nicht bewusst sind, spielt Betain in unserem Körper eine wichtige Rolle. Es wird in Verbindung mit Cholin oder Vitamin B4 gebildet, was besonders für schwangere Frauen wichtig ist. Der Name "Betain" stammt von seiner Isolierung aus Rüben, die als die bekannteste natürliche Quelle für diese Substanz gelten. Infolgedessen erfreut sich Betain unter den verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Nahrungsergänzungsmitteln zunehmender Beliebtheit, was zum Teil auf seine völlig natürliche Zusammensetzung zurückzuführen ist.
Betain als Medikament
Wir stoßen oft auf Bezeichnungen wie Betain HCL, ein natürlich vorkommender Bestandteil des Magensaftes. Es spielt eine Rolle bei der Verdauung und fördert die Aufnahme von Nährstoffen. Bis 1993 war es rezeptfrei erhältlich, dann wurde es von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) aufgrund seiner vermeintlich mangelnden Wirksamkeit von der Liste der Nahrungsergänzungsmittel gestrichen. Studien aus dem Jahr 2014 bestätigten jedoch seine Wirksamkeit bei der Verbesserung des Magen-pH-Wertes.
Betain ist mit Pepsin ein weiterer natürlich vorkommender Bestandteil des Magensaftes. Beide Stoffe sind besonders nützlich für die Aufnahme von Kalzium, Vitamin B12, Eisen und Proteinen. Pepsin selbst ist ein Verdauungsenzym, das Proteine in kleinere Bestandteile aufspaltet, so dass sie im Dünndarm leicht absorbiert werden können. Es kommt in den Mägen von Menschen und vielen Tieren vor und wird von der Magenschleimhaut als inaktives Proenzym abgesondert.
Die Funktion von Betain
Obwohl Betain nicht sehr bekannt ist, wird ihm eine große Bedeutung beigemessen. Es hat einen bedeutenden Einfluss auf zahlreiche biochemische Prozesse und kann verschiedene Moleküle transportieren und deren Bindung beeinflussen. So kann es beispielsweise die Bindung von Wasserstoff und Kohlenstoff erleichtern. Ein von Betain beeinflusster Prozess ist die Methylierungsreaktion von Homocystein Aminosäuren, wobei Methionin entsteht. Methionin, eine oft unterschätzte Aminosäure, ist für die interne Kreatinproduktion verantwortlich, die die Muskelkraft und -masse erhöht, sowie für die Proteinsynthese, insbesondere die Translation.
Eigenschaften von Betain
Beete und damit auch Betain spielen in unserer Ernährung keine große Rolle, was ein Fehler ist, denn sie sind reich an leberschützenden Substanzen, Fettverbrennungsmitteln und bakterienhemmenden Verbindungen. Betain hat zwei interessante Eigenschaften: Es kann tief in die Leberzellen eindringen und die Regeneration von Methionin aktivieren. Da die Leber für das Auffangen und Neutralisieren von Giftstoffen zuständig ist, ist ihr einwandfreies Funktionieren von entscheidender Bedeutung, was durch die Zufuhr von Betain unterstützt werden kann. Das Betain in den Rüben unterstützt auch das Cholin, das die Fette in der Leber abbaut. Betainhaltige Rüben können ein Schlüsselelement in der Ernährung von Menschen sein, die unter Fettleibigkeit und Übergewicht leiden.
Betain als Trainingsergänzung
Es ist wichtig, Betain nicht zu häufig zu verwenden. Am besten ist es, zwei- bis dreimal am Tag eine Dosis einzuplanen. Eine Überdosierung dieser Substanz kann zu Durchfall oder Magenverstimmungen führen. Betain sollte mit Substanzen wie Kreatin kombiniert werden. Auch die Dosierung, also die Menge, die wir einnehmen, ist wichtig. Der Tagesbedarf an Betain liegt zwischen einem und drei Gramm. Für das Training sollte es eineinhalb Stunden vor und nach dem Training eingenommen werden.
