Hildegard Galgant Wurzelgemahlen - 100 g

Hildegard Galgant, gemahlene Wurzel ist ein fein gemahlenes Pulver aus der Wurzel von Alpinia officinarum – einem Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse mit einem unverwechselbar kräftigen, warmen und scharfen Aroma. Verwurzelt in der kulinarischen Tradition Hildegard von Bingens verleiht dieser gemahlene Galgant Suppen, Fleischgerichten, Backwaren und warmen Getränken einen tiefen, angenehm scharfen Charakter. Eine Prise reicht schon aus.

Über das Produkt

Galangal (Alpinia officinarum) ist eine Wurzel aus der Familie der Ingwergewächse mit einem ganz eigenen kräftigen, scharfen und wärmenden Charakter, der ihn von gewöhnlichem Ingwer unterscheidet. Fein zu einem glatten Pulver gemahlen, ist er direkt aus der Packung gebrauchsfertig – eine Zubereitung ist nicht erforderlich.

Dieses Gewürz hat eine lange Tradition in der Küche Hildegard von Bingens, wo es wegen seiner wärmenden, aromatischen Tiefe geschätzt wurde. Es verleiht Gerichten einen reichhaltigen, angenehm scharfen Geschmack und eignet sich daher besonders gut für die Herbst- und Winterküche. Hergestellt in Österreich.

• Intensives, wärmendes Aroma – kräftiger und unverwechselbarer Charakter in jeder Prise
• Fein gemahlen – lässt sich leicht in Speisen und Getränken verteilen
• Vielseitig einsetzbar – für Suppen, Fleischgerichte, gewürzte Backwaren und heiße Getränke

Verwendungszweck

Für Liebhaber kräftiger, wärmender Gewürze und einer von der Tradition Hildegard von Bingens inspirierten Küche. Eignet sich am besten für warme Gerichte, insbesondere in der Herbst- und Wintersaison.

Anwendung

Gegen Ende der Garzeit eine Prise hinzufügen – zu Suppen, Soßen, Fleisch- und Gemüsegerichten, gewürztem Gebäck und warmen Getränken. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Menge nach Geschmack an, da das Aroma von Galgant intensiv ist.

Zutaten

100 % gemahlene Galgantwurzel.

Lagerung

An einem trockenen, kühlen Ort lagern, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Die Packung nach dem Öffnen fest verschlossen halten.