Wellbear Leindotteröl Kaltgepresst - 500 ml

Wellbear-Leindotteröl ist ein zu 100 % kaltgepresstes Öl aus Leindottersamen (Camelina sativa), unraffiniert und ungefiltert, hergestellt in einer polnischen Ölmühle. Seine gold-bernsteinfarbene Farbe und sein kräftiger, erdiger Geschmack mit einer unverwechselbaren Zwiebelnote heben es von jedem anderen Speiseöl ab. Nur für kalte Gerichte gedacht – hat man sich erst einmal an den Geschmack gewöhnt, bleiben die meisten Menschen ihm treu.

Über das Produkt

Wellbear-Leindotteröl ist ein zu 100 % aus Leindottersamen (Camelina sativa) gewonnenes Öl, das in einer polnischen Ölmühle kaltgepresst wird. Leindotter, auch „Gold der Freude“ genannt, ist eine alte Kulturpflanze, die nach Jahrzehnten der Vergessenheit kürzlich wieder an Beliebtheit gewonnen hat – Leindotteröl ist eines der ältesten Speiseöle in diesem Teil Europas.

Hier steht der Geschmack im Vordergrund: erdig, mit einer deutlichen Note von Zwiebeln und Erde, ganz anders als Leinsamen- oder Rapsöl. Es kann etwas gewöhnungsbedürftig sein, aber wenn man es erst einmal mag, bleibt man ihm meist treu. Das Öl ist unraffiniert und ungefiltert, was seine gold-bernsteinfarbene Farbe und den natürlichen Bodensatz am Flaschenboden erklärt – einfach vor Gebrauch schütteln.

• 100 % Öl aus Leindotter-Samen – aus einem einzigen Inhaltsstoff, kaltgepresst in Polen
• Kaltgepresst – keine Wärmebehandlung während der Herstellung
• Unraffiniert und ungefiltert – daher die Farbe, der Geschmack und der natürliche Bodensatz
• Ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Zusatzstoffe

NRV – Nährstoffreferenzwert

* Kein festgelegter Nährstoffreferenzwert

Verwendungszweck

Ein Öl ausschließlich für kalte Speisen. Traditionell wird es anstelle von Butter mit Salz und Pfeffer auf Brot gestrichen – so, wie es in Polen seit Generationen gegessen wird. Darüber hinaus eignet es sich für Salate, Kohl- und Möhrensalat, fermentiertes Gemüse, Quarkaufstriche, Kartoffeln und Getreide, die nach dem Abkühlen damit beträufelt werden, sowie für gekühlte Suppen. Zu gekochten Gerichten erst hinzufügen, nachdem diese abgekühlt sind. Nicht zum Braten oder Backen geeignet – hohe Hitze zersetzt die mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Vegan. Nicht empfohlen für Personen mit einer Kamelinenallergie.

Anwendung

1 Esslöffel (12 g) täglich – kurz vor dem Servieren zu einem Gericht geben oder direkt vom Löffel genießen. Aufgrund seines intensiven Aromas sollte man mit einer kleineren Menge beginnen – schon eine kleine Menge verändert den Geschmack eines Gerichts deutlich. Das Öl wird manchmal auch äußerlich zur Haut- und Haarpflege verwendet.

Lagerung

Im Kühlschrank (4–10 °C) in einer dunklen, fest verschlossenen Flasche aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb eines Monats verbrauchen – unraffiniertes Öl oxidiert unter Einwirkung von Licht, Wärme und Luft. Das Datum auf dem Etikett dient gleichzeitig als Chargennummer.

Zutaten

100 % Leindotteröl, kaltgepresst.

Allergenhinweis

Kann Spuren von Gluten, Nüssen (einschließlich Erdnüssen), Senf und Sesam enthalten.