Ziółko Lorbeerblatt, Glutenfrei - 10 g

Ziółko Lorbeerblätter bestehen zu 100 % aus ganzen Lorbeerblättern (Laurus nobilis) aus der Türkei. Mit einem würzig-bitteren Aroma – eine klassische Zutat der polnischen Küche: Hühnerbrühe, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Bigos, Fleischmarinaden, eingelegte und konservierte Gewürzgurken. Eine Zutat in Garam Masala.

Über das Produkt

Ziółko Lorbeerblätter bestehen aus ganzen, getrockneten Blättern des Edellorbeers (Laurus nobilis) aus der Türkei – dem klassischsten Gewürz der polnischen Regionalküche. Bei richtiger Trocknung behalten die Blätter ein angenehmes, würzig-bitteres Aroma mit einer subtilen Eukalyptusnote.

Lorbeerblätter sind ein fester Bestandteil fast jeder polnischen Suppe – Hühnerbrühe, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, saure Roggensuppe – sowie des traditionellen Bigos. Sie sind unverzichtbar in Gulaschsoßen, bei gebratenem Fleisch, Wildragouts und Marinaden. Außerdem werden sie zum Einlegen von Gurken, zum Marinieren von Pilzen und zum Einlegen von Pilzen in Essig verwendet. Eine interessante Tatsache: Gemahlene Lorbeerblätter sind Bestandteil der beliebten indischen Gewürzmischung Garam Masala.

• 100 % Lorbeerblatt – eine einzige Zutat, aus der Türkei
• Würziges, bitteres Aroma – klassisch, mit einem Hauch von Eukalyptus
• Ein Klassiker der polnischen Küche – Hühnerbrühe, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Bigos, Gulasch, Marinaden
• Unverzichtbar zum Einlegen und Marinieren – Gurken, Pilze, Paprika
• Glutenfrei, gentechnikfrei und ohne Konservierungsstoffe

Verwendungsmöglichkeiten

Ein klassisches Gewürz der polnischen Küche: Hühnerbrühe, Kohlsuppe, weiße und rote Rote-Bete-Suppe, saure Roggensuppe, Erbsensuppe, Bigos, Rind- und Wildgulasch, Schweinebraten, Fleischmarinaden. Zutat in hausgemachten Konserven: eingelegte und eingemachte Gurken, marinierte Pilze, marinierte Paprika, Hering in Marinade. Gemahlen – eine Zutat in Garam Masala.

Anwendungsempfehlung

Geben Sie zu Beginn des Kochvorgangs 2–3 ganze Blätter in einen Topf mit Suppe oder Eintopf (das Aroma entfaltet sich langsam). Für Marinaden: 1 Blatt pro 1 Liter Lake. Entfernen Sie die Blätter vor dem Servieren – sie sind ungenießbar und werden beim Kochen nicht weich. Verwenden Sie gemahlene Lorbeerblätter sparsam – sie haben ein intensives Aroma und man kann es leicht übertreiben.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen Ort lagern, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen.

Zutaten

Lorbeerblätter 100 %.