Ziółko Paprika, gehackt - 70 g

„Ziółko Gemahlener süßer Paprika“ besteht zu 100 % aus gemahlenem süßem Paprika aus Spanien. Er hat einen milden, fruchtigen Geschmack ohne scharfe Noten und eine intensive rote Farbe. Er bildet die Grundlage für ungarisches Gulasch, Paella und Fleischsoßen. Ideal für Hähnchengerichte, Reis, Suppen und Marinaden.

Über das Produkt

„Ziółko Gemahlener süßer Paprika“ besteht aus den getrockneten und gemahlenen Früchten der Paprika (Capsicum annuum) einer milden Sorte, ohne die Schärfe von Capsaicin. Er stammt aus Spanien – einer klassischen Anbauregion für Paprika. Seine Milde wird dadurch erreicht, dass die Kerne vor dem Mahlen entfernt werden.

Das Geschmacksprofil ist zart fruchtig, leicht süßlich und von subtiler Tiefe. Hauptrolle im Rezept: Verleiht Gerichten eine leuchtend rote Farbe und ein mildes Aroma, ohne sie schärfer zu machen. Ein unverzichtbares Gewürz für ungarisches Gulasch und Paprikasch, spanische Paella sowie polnisches Lecsó und Fleischsoßen. Es eignet sich außerdem gut für Suppen (Paprika-, Gemüsesuppen), Reis, Hackfleisch und zum Marinieren von Geflügel.

• 100 % gemahlener süßer Paprika – eine einzige Zutat, aus Spanien
• Milder, fruchtiger Geschmack – nicht scharf, mit einer zarten Süße
• Intensive rote Farbe – verleiht Gerichten Farbe, ohne sie scharf zu machen
• Ein Klassiker der nationalen Küche – ungarisches Gulasch, Paella, Lecsó, Paprikás
• Glutenfrei, gentechnikfrei und ohne Konservierungsstoffe

Verwendungsmöglichkeiten

Als Gewürz für Fleisch- und Gemüsegerichte: ungarisches Rind- und Hühnergulasch, Paprikasch, spanische Paella mit Meeresfrüchten, polnisches Lecsó, Stettiner Paprikasch sowie orientalische Reisgerichte. Es eignet sich außerdem gut für Tomatensoßen zu Nudeln, Pfeffersuppe, Hackfleisch, Geflügelmarinaden und hausgemachte Würste.

Anwendungsempfehlung

Zu Beginn des Schmorvorgangs beim Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen – das Aroma von süßem Paprika entfaltet sich beim Kontakt mit Fett. Typische Dosierung: 1–2 Teelöffel pro Topf Schmorgericht oder 4 Portionen eines Gerichts. Es verbrennt leicht – nicht in eine heiße Pfanne ohne Fett geben, da es sonst bitter wird. Es passt gut zu scharfem Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano und Thymian.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort lagern, fern von Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen.

Zutaten

100 % gemahlener süßer Paprika.