Ziółko Piment - 50 g

Ziółko Allspice (Piment) besteht zu 100 % aus getrockneten Pimentbeeren (Pimenta dioica) aus Mexiko. Ein faszinierendes, komplexes Aroma – eine Kombination aus Noten von Kardamom, Muskatnuss, Zimt und Pfeffer. Eine klassische Zutat in polnischen Marinaden, eingelegten Gewürzgurken, Bigos und Lebkuchen.

Über das Produkt

Ziółko Allspice besteht zu 100 % aus getrockneten Pimentbeeren (Pimenta dioica) – einem Baum, der ausschließlich in der westlichen Hemisphäre wächst. Er stammt ursprünglich aus Mexiko. Der englische Name „Allspice“ (Allgewürz) bezieht sich auf sein komplexes Aroma, in dem Kenner Noten von Kardamom, Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer erkennen – als wären mehrere andere Gewürze zu einem einzigen vereint worden.

Das Aroma ist süß und würzig, warm, mit einer leicht pfeffrigen Note. Es ist eine klassische Zutat in polnischen Marinaden und eingelegten Gewürzgurken (einige Beeren pro Glas). In der täglichen Küche wird es zu Suppen, Soßen, Fleisch (Hammelfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Wild), hausgemachten Würsten und Bigos hinzugefügt. Seine Vielseitigkeit erstreckt sich auch auf Backwaren: Lebkuchen, Gewürzkuchen, Kompotte und Glühwein. Es ist zudem Bestandteil von Lebkuchengewürzmischungen.

• 100 % Piment – ein einziger Inhaltsstoff, getrocknete Pimentbeeren
• Pimentmischung – Kardamom, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Pfeffer
• Klassische polnische Eingelegtes – eingelegte Gewürzgurken, marinierte Pilze, Bigos, Eintöpfe
• Würziges Aroma für Backwaren – Lebkuchen, Kuchen, Kompotte, Glühwein
• Glutenfrei, gentechnikfrei und ohne Konservierungsstoffe

Verwendung

Als Gewürz für traditionelle polnische Gerichte: eingelegte und konservierte Gurken, marinierte Pilze, marinierter Hering, Rindergulasch, Wild, Bigos, Sauerkraut, hausgemachte Würste. In der Konditorei: Lebkuchen, Gewürzkuchen, Lebkuchengewürzmischungen, Apfel- und Birnenkompotte, Glühwein und Met.

Anwendungshinweise

Verwenden Sie ganze Körner in Einlegeflüssigkeiten und gekochten Gerichten – das Aroma entfaltet sich langsam (4–6 Körner pro Glas Gewürzgurken, 3–5 pro Topf Bigos). Zum Backen – im Mörser mit anderen Gewürzen (Zimt, Nelken) zermahlen. Typische Menge in einer Lebkuchenmischung: 1/2 Teelöffel pro 500 g Mehl. Es lässt sich gut mit Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer, Zimt, Nelken und Ingwer kombinieren.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen Ort lagern, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen.

Zutaten

Piment 100 %.