Moya Matcha Grüntee, Kukicha - 60 g

Grüner Tee aus Stängeln und Zweigen , die Strauchbestandteile werden bei der Herstellung anderer Teesorten abgetrennt. Kukicha wird schonend geröstet und hat einen einzigartigen süßen, samtigen Geschmack, der durch pflanzliche, maritime Noten ergänzt wird. Er gilt als Tee mit geringem Boost in der makrobiotischen Ernährung und wird für ältere Menschen und Kinder empfohlen.

Kukicha wie kein anderer - Stängel- und Zweigtee

Dieser Tee mit seinem bezaubernd milden Nuss-Honig-Geschmack mit Umami-Noten und einem leichten Aufguss stammt ursprünglich aus der Region Uji. Dort brauten die Bauern nach dem Verkauf der wertvolleren Blätter und Knospen aus den verbleibenden Zweigen und Stängeln ihren ganz eigenen Tee – Kukicha 茎茶. Auf Japanisch bedeutet „kuki“ einfach Zweig und „cha“ Tee. Kukicha eignet sich hervorragend zum Kaltaufbrühen im Cold-Brew-Verfahren. Moya Kukicha stammt aus biologischem Anbau auf der Insel Kiusiu und wird schonend geröstet, was ihm ein kräftigeres Aroma verleiht.

Wie bereitet man Kukicha zu?

Teemenge : 2-3g pro 150ml

Wassertemperatur : 70-80°C

Ziehzeit : 2-3 min

Anzahl der Brühvorgänge : 4

Eigenschaften von Kukicha

Die Photosynthese, die L-Theanin in Catechine umwandelt, findet in den Stängeln nicht statt, daher ist Kukicha reich an dieser entspannenden Verbindung und enthält extrem wenig Koffein. Es wird in der makrobiotischen Ernährung als entsäuerndes und kalziumreiches Getränk empfohlen. Es kann von Kindern, schwangeren Frauen und älteren Menschen getrunken werden. Zusammen mit anderen japanischen Grüntees ist es eine reiche Quelle von Catechinen und Antioxidantien. Das Trinken von Kukicha verbessert die Verdauung und trägt dazu bei, die Alterung des gesamten Körpers zu verlangsamen, Giftstoffe zu reinigen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken, den Zuckerspiegel normal zu halten, gesunde Zähne und Zahnfleisch zu erhalten und sogar die Stimmung zu verbessern. Seine Blätter enthalten gut absorbierbares Vitamin C, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Kalzium und Phosphor.

Zutaten:

100 % Bio-Kukicha-Tee