Moya Matcha Grüner Tee mit geröstetem Reis, Genmaicha – 60 g

Eine traditionelle Mischung aus Sencha-Grüntee und gerösteten braunen Reiskörnern . Beim Aufbrühen erhält er einen buttersüßen Geschmack, ein nussiges Aroma und einen rostgrünen Farbton. Genmaicha wird als Beilage zu Mahlzeiten empfohlen. Er eignet sich hervorragend zum Kaltaufbrühen.

Genmaicha – der Kulttee zum Reis

Genmaicha (玄米茶) ist ein süßer, leicht nussiger und aromatischer Tee mit einem faszinierenden rotbraunen Farbton. Sein Geschmack, bekannt aus Sushi-Bars und japanischen Restaurants, bleibt lange im Gedächtnis. Der Legende nach servierte ein Diener des Shogun von Hakone seinem Meister Tee, bei dem ihm einige gestohlene Reiskörner in die Tasche fielen. Der Diener bezahlte seinen Fehler mit dem Leben, aber dem Shogun gefiel der Geschmack so gut, dass er beschloss, den neuen Tee zu einem festen Bestandteil seiner Speisekarte zu machen. So entstand Genmaicha, heute auch als „Popcorn-Tee“ bekannt. Früher galt er als Getränk der unteren Klassen, die, um das Volumen des reinen Sencha zu erhöhen, den Blättern viel billigere Reiskörner hinzufügten. Moya Genmaicha stammt aus biologischem Anbau auf der Insel Kiusiu.

Wie bereitet man Genmaicha zu?

Teemenge : 2-3 g pro 150 ml

Wassertemperatur : 70-80°C

Ziehzeit : 2-3 min

Anzahl der Brühvorgänge : 3

Eigenschaften von Genmaicha

Moya Genmaicha besteht aus Bio-Sencha-Blättern und Körnern von biologisch angebautem braunem Reis. Bevor der Reis getrocknet und geröstet wird, wird er speziell aufgebrüht und gedämpft. Genmaicha ist ein Tee mit mittlerem Koffeingehalt. Er unterstützt das Verdauungssystem, weshalb er traditionell zu den Mahlzeiten serviert wird. Während langer Fastenzeiten unterstützen sich buddhistische Mönche mit Genmaicha. Zusammen mit anderen japanischen Grüntees ist er eine reichhaltige Quelle von Catechinen und Antioxidantien. Das Trinken von Genmaicha hilft, die Alterung des gesamten Körpers zu verlangsamen, Giftstoffe auszuscheiden, schlechtes Cholesterin zu senken, den Zuckerspiegel normal zu halten, gesunde Zähne und Zahnfleisch zu erhalten und sogar die Stimmung zu verbessern. Seine Blätter enthalten gut absorbierbares Vitamin C, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Kalzium und Phosphor.

Zutaten:

50 % Bio-Sencha-Grüntee, 50 % gerösteter Bio-Naturreis