Zink: Vorteile, Mangelerscheinungen & Quellen

Zink ist einer der wichtigsten Mikronährstoffe für die normale menschliche Physiologie. Es stimuliert die Bauchspeicheldrüse, die Prostata, und die Thymusdrüse, ist am Stoffwechsel von Proteinen, Fetten, und Kohlenhydraten, beteiligt und spielt eine Rolle bei der Aktivität von über 300 Enzymen. Es ist nach Eisen das zweithäufigste Spurenelement im Körper, und in jeder Zelle vorhanden – und doch ist Zinkmangel weit verbreitet, und betrifft einen erheblichen Teil der Weltbevölkerung, was zum Teil daran liegt, dass es in relativ wenigen weit verbreiteten Lebensmitteln vorkommt und vom Körper nicht effizient gespeichert wird.

Welche Funktion hat Zink im Körper?

Die biologischen Funktionen von Zink erstrecken sich über mehrere große Kategorien. Es ist essenziell für die Immunfunktion – es unterstützt die Entwicklung und Aktivität von T-Zellen, Neutrophilen und natürlichen Killerzellen und erhält die Integrität der Epithelbarrieren gegen Krankheitserreger aufrecht. Es trägt durch seine Rolle bei der Kollagensynthese und Zellteilung zur normalen Wundheilung bei. Es ist notwendig für den normalen Geschmacks- und Geruchssinn, für die DNA-Synthese und Zellreplikation, sowie für die normale Proteinsynthese im gesamten Körper.

Zink spielt auch eine direkte Rolle bei der Hormonregulation: Es wird für die Insulinsynthese in der Bauchspeicheldrüse, und für die Produktion von Schilddrüsenhormonen (benötigt, weshalb Zink und Selen zusammen besonders wichtig für die Gesundheit der Schilddrüse), sowie für die Synthese von Fortpflanzungshormonen sind – was es sowohl für die männliche Fruchtbarkeit ((Spermienproduktion und Testosteronregulation)) als auch für die weibliche reproduktive Gesundheit relevant macht. Es trägt zur kognitiven Funktion und zur Regulierung der Stimmung, bei und hilft, die Gesundheit von Haut, Haaren, und Nägeln zu erhalten. Unser Sortiment an Zinkpräparaten deckt eine umfassende Auswahl an Formen und Dosierungen ab.

Anzeichen eines Zinkmangels

Da Zink an so vielen Prozessen beteiligt ist, führt ein Mangel zu einer Vielzahl unspezifischer Symptome, die leicht anderen Ursachen zugeschrieben werden können. Zu den auffälligsten gehören:

• Häufige Infektionen — erhöhte Anfälligkeit für Erkältungen TiB, Atemwegsinfektionen, und andere Erkrankungen aufgrund einer beeinträchtigten Immunfunktion
• Langsame Wundheilung — Schnitte, Hautirritationen, und kleinere Verletzungen, deren Abheilung länger dauert als erwartet
• Haarausfall — insbesondere diffuse Ausdünnung statt fleckweiser Ausfall
• Brüchige Nägel — einschließlich weißer Flecken auf den Nägeln (Leukonychie), die auf einen Mangel hinweisen können
• Hautprobleme — Akne, trockene Haut, und erhöhte Anfälligkeit TiB für Entzündungen
• Verlust des Geschmacks- und Geruchssinns — einschließlich Geschmacksstörungen wie metallischer Geschmack oder erhöhte Empfindlichkeit
• Appetitlosigkeit und Müdigkeit — Energielosigkeit und vermindertes Interesse am Essen
• Konzentrationsschwierigkeiten und, bei längerem Mangel, beeinträchtigte kognitive Leistungsfähigkeit

Ein Mangel kann auch zu Augenproblemen beitragen, einschließlich eines erhöhten Risikos für altersbedingtebedingter Makuladegeneration, da Zink in hohen Konzentrationen in der Netzhaut vorkommt und eine Rolle im Vitamin-A-Stoffwechsel des Auges spielt.

[tip: Ein einfacher Indikator für den Zinkstatus ist, wie schnell Sie sich von leichten Infektionen erholen. Eine anhaltend langsame Genesung von Erkältungen, Hautinfektionen oder kleinen Wunden – zusammen mit einem der oben genannten Symptome – ist ein triftiger Grund, den Zinkspiegel bestimmen zu lassen oder eine kurzfristige Supplementierung mit einem Produkt in Standarddosierung in Betracht zu ziehen.]

Wer ist von einem Zinkmangel bedroht?

Die Zinkaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln ist wesentlich geringer als aus tierischen Quellen, da Phytate – Verbindungen, die in Getreide, Hülsenfrüchten, und Samen vorkommen – Zink binden und dessen Aufnahme im Darm hemmen. Dies macht bestimmte Ernährungsgewohnheiten und Lebensweisen besonders anfällig für einen Mangel:

• Vegetarier und Veganer – der Verzicht auf rotes Fleisch (, die bioverfügbarste Zinkquelle), und die Abhängigkeit von phytatreichen pflanzlichen Lebensmitteln verringert die effektive Zinkaufnahme erheblich
• Sportler — Zink geht über den Schweiß verloren und der Bedarf ist aufgrund seiner Rolle bei der Muskelproteinsynthese und der Immunantwort erhöht Ecover y
• Menschen mit Verdauungsstörungen — Zöliakie, Morbus Crohn, und chronischer Durchfall beeinträchtigen die Zinkresorption und erhöhen die Verluste
• Alkoholkonsumenten — Alkohol verringert die Zinkaufnahme und erhöht die Zinkausscheidung im Urin
• Ältere Erwachsene — sowohl die Nahrungsaufnahme als auch die Resorption nehmen mit zunehmendem Alter tendenziell ab
• Schwangere und stillende Frauen — der Bedarf ist erhöht; eine Zinkergänzung während der Schwangerschaft kann das Risiko geburtshilflicher Komplikationen senken

Nahrungsquellen für Zink

Die reichhaltigsten Nahrungsquellen für Zink sind überwiegend tierischen Ursprungs, wo Zink in bioverfügbareren Formen gebunden ist:

• Austern und Schalentiere — bei weitem die zinkreichste Nahrungsquelle, mit 10–80 mg pro 100 g, je nach Art
• Rotes Fleisch — Rind- und Lammfleisch sind ausgezeichnete Quellen; Schweine- und Kalbsleber liefern ebenfalls erhebliche Mengen
• Geflügel — insbesondere dunkles Fleisch
• Milchprodukte — Käse und Milch liefern moderate Mengen in gut resorbierbarer Form
• Eier — insbesondere das Eigelb

Pflanzliche Quellen sind unter anderem Kürbiskerne, Hanfsamen, Hülsenfrüchte (weiße Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Vollkornprodukte, und dunkle Schokolade — doch die Aufnahme aus diesen Quellen ist aufgrund des Phytatgehalts durchweg geringer. Das Einweichen und Fermentieren von Hülsenfrüchten und Getreide kann den Phytatgehalt senken und die Bioverfügbarkeit von Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln verbessern.

Zink und Selen: Eine wichtige Kombination

Zink und Selen werden in Nahrungsergänzungsmitteln häufig kombiniert, da ihre Funktionen sich ergänzen und voneinander abhängig sind. Beide sind in der Schilddrüse konzentriert, wo sie für die Synthese von Schilddrüsenhormonen und die Aktivität von Selenenzymen benötigt werden, die die Schilddrüse vor oxidativen Schäden schützen. Ein Mangel an einem der beiden kann die Funktion des anderen beeinträchtigen, und beide sind in der modernen Ernährung, der es an ausreichenden Mengen an Meeresfrüchten, Innereien, und Paranüssen mangelt, häufig unzureichend vorhanden. Für Menschen, die sich speziell um die Gesundheit der Schilddrüse, die Widerstandsfähigkeit des Immunsystems, oder die reproduktive Gesundheit, sorgen, ist eine kombinierte Zink-Selen-Formulierung ein praktischer Ansatz. Unsere Selen-Nahrungsergänzungsmittel umfassen sowohl Einzel- als auch Kombinationsoptionen. Für eine umfassendere Mineralstoffversorgung deckt unsere Mineralstoffkollektion das gesamte Spektrum an essenziellen Mineralstoffen ab. Nahrungsergänzungsformen: Welche Zinkform wird am besten resorbiert?

Zinkpräparate sind in verschiedenen chemischen Formen mit unterschiedlichen Bioverfügbarkeitsprofilen erhältlich:

• Zinkpicolinat – Picolinsäure bildet mit Zink ein Chelat, das laut einigen Forschungsergebnissen die Aufnahme im Vergleich zu Oxid und Sulfat verbessert; weit verbreitet in hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln
• Zinkglycinat / Zinkbisglycinat — Aminosäure-Chelat-Formen mit guter Bioverfügbarkeit und guter Verträglichkeit für den Magen-Darm-Trakt
• Zinkcitrat — gut resorbierbar und verursacht seltener Magenbeschwerden als Zinksulfat oder -oxid
• Zinkgluconat — eine gängige und recht gut resorbierbare Form; wird häufig in Lutschtabletten zur Behandlung von Erkältungssymptomen verwendet
• Zinkorotat — angeblich gute zelluläre Aufnahme, obwohl die Evidenzbasis geringer ist
• Zinkoxid und Zinksulfat — geringere Bioverfügbarkeit und höhere Wahrscheinlichkeit, Verdauungsbeschwerden zu verursachen; in hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln trotz niedriger Kosten weniger beliebt

Zink wird am besten auf nüchternen Magen aufgenommen, was jedoch bei empfindlichen Personen Übelkeit verursachen kann — die Einnahme mit einer kleinen Menge Nahrung mindert diesen Effekt, verringert jedoch leicht die Aufnahme. Es sollte nicht gleichzeitig mit Eisen- oder Kalziumpräparaten eingenommen werden, da diese um die Aufnahme konkurrieren.

[products:solgar-zinc-picolinate-22-mg-100-tablets, now-foods-zinc-picolinate-50-mg-60-veg-capsules, aliness-chelated-zinc-diglycinate-15-mg-100-tablets, now-foods-zinc-glycinate-30-mg-120-softgels, jarrow-formulas-zinc-balance-100-veg-capsules, vitalers-zinc-15-mg-selenium-200-mcg-120-capsules, aliness-organic-zinc-trio-15-mg-100-tablets, swanson-albion-chelated-zinc-30-mg-90-capsules]

Dosierung und Sicherheit

Die von der EU empfohlene Tagesdosis für Zink beträgt 10–11 mg für erwachsene Frauen und 10–16 mg für erwachsene Männer, wobei während der Schwangerschaft und Stillzeit ein höherer Bedarf besteht. Die meisten Zinkpräparate enthalten zwischen 10 und 50 mg pro Portion. Standarddosierungen von 15–25 mg/Tag sind zur allgemeinen Vorbeugung von Mangelzuständen und zur Unterstützung des Immunsystems geeignet. Höhere Dosen (von 40–50 mg/Tag) sollten nur kurzfristig oder unter ärztlicher Anleitung eingenommen werden.

Es gibt eine wichtige Wechselwirkung, die zu beachten ist: Eine anhaltende hochdosierte Zinkergänzung führt zu einem Kupfermangel, da die beiden Mineralstoffe um dieselben Absorptionstransporter konkurrieren. Eine langfristige Einnahme von mehr als etwa 40 mg Zink pro Tag kann zu einem Kupfermangel, mit neurologischen Folgen führen. Produkte, die Zink mit einer geringen Menge Kupfer kombinieren – oder eine zyklische Einnahme – beugen dem vor. Eine kurzfristige Einnahme in Standarddosierungen birgt für die meisten Menschen kein solches Risiko. Entdecken Sie unsere Immunsystem-Kollektion für Zink zusammen mit anderen immunstärkenden Nährstoffen.

[warning: Überschreiten Sie ohne ärztliche Anleitung nicht 40 mg Zink pro Tag aus Nahrungsergänzungsmitteln. Eine langfristige Einnahme über diesem Wert kann zu einem Kupfermangel, führen, der neurologische Symptome wie Taubheitsgefühle und Schwäche hervorruft. Eine akute Überdosierung (mit sehr hohen Einzeldosen) verursacht Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe, und Durchfall. Zink interagiert mit bestimmten Antibiotika TiB, wie Chinolonen und Tetracyclinen), und sollte nicht innerhalb von 2 Stunden nach der Einnahme dieser Medikamente eingenommen werden, da es deren Resorption verringert. Es konkurriert zudem mit Eisen und Kalzium um die Resorption – nehmen Sie nicht alle drei gleichzeitig ein. Zink-Lutschtabletten sollten nicht durch die Nase inhaliert werden, da intranasale Zinkprodukte mit einem dauerhaften Verlust des Geruchssinns in Verbindung gebracht wurden.][note: Alle Medpak-Produkte werden aus der EU versandt, was eine schnelle Lieferung in ganz Europa ohne Zollgebühren oder Importkomplikationen für europäische Kunden gewährleistet.]