Olvita Kaltgepresstes Sesamöl ungereinigt - 250 ml

Olvita Kaltgepresstes, unraffiniertes Sesamöl aus geschälten Sesamsamen – milder im Geschmack als klassischer ungeschälter Sesam. Kaltgepresst bei 40 °C, ideal für Hummus, Tahini und asiatische Dressings. 250 ml.

Über das Produkt

Daskaltgepresste, unraffinierte Sesamöl von Olvita besteht zu 100 % aus geschälten Sesamsamen (Sesamum indicum). Kaltgepresst (bei bis zu 40 °C) von Olvita Gołuch in Marcinowice – um das natürliche Aroma und die Textur der Samen zu bewahren.

Der wesentliche Unterschied zwischen diesem Öl und gängigen Sesamölen liegt in den geschälten Samen. Ohne die dunkle Schale hat das Öl einen milderen Geschmack, eine hellgoldene Farbe und ein feineres Aroma. Es lässt sich leichter in Gerichte integrieren, bei denen der Sesamcharakter zwar wahrnehmbar, aber nicht zu dominant sein soll.

• Ein Inhaltsstoff – 100 % Öl aus geschälten Sesamsamen
• Kaltgepresst bei bis zu 40 °C – der Hersteller gibt eine genaue Temperatur an
• Milderer Geschmack – da die Samen vor dem Pressen geschält werden
• Ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen, asiatischen und arabischen Küche – die Grundlage für Hummus, Tahini und Dressings

Nährwertangaben:

Packungsgröße: 250 ml

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Ihr Bedarf kann höher oder niedriger sein.

Verwendung

Öl für die nahöstliche, asiatische und arabische Küche – eine klassische Grundlage für Hummus, Tahini, Falafel-Saucen und Bowl-Dressings. Der mildere Geschmack von geschältem Sesam passt gut zu geröstetem Gemüse, Reis, Sprossen und Sojasauce. Als Zugabe zu koreanischen und japanischen Salaten (Gomashio, Sesam-Salatdressing). Nicht zum Braten geeignet. Vegan.

Zubereitung

Kalt: ein Esslöffel (12 g) pro Salat, Hummus oder Dressing. Klassischer Hummus: 1 Dose Kichererbsen, 2 Esslöffel Tahini, 2 Esslöffel Sesamöl, den Saft einer halben Zitrone und eine Knoblauchzehe pürieren.

Asiatisches Dressing: Sesamöl + Sojasauce + Reisessig + Ingwer zu gleichen Teilen. Nach dem Kochen: Zum Würzen über Reis oder gekochtes Gemüse träufeln.

Lagerung

An einem kühlen, dunklen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens haltbar bis 6 Monate nach dem Öffnen.

Zutaten

Öl aus geschälten Sesamsamen (Sesamum indicum) 100 %, kaltgepresst, unraffiniert.

Allergiehinweis

Enthält Sesam. Hergestellt im Olvita-Werk, in dem auch Erdnüsse und Nüsse (Walnüsse, Macadamianüsse, Mandeln) verarbeitet werden – Spuren davon können vorhanden sein.