Ziółko Kreuzkümmelsamen, Glutenfrei - 100 g

Kreuzkümmelsamen zeichnen sich durch einen würzigen, leicht bitter-würzigen Geschmack aus, der zwischen Mohn und Pfeffer liegt. Er verstärkt perfekt den Geschmack von Fleisch wie Hammel, Lamm, Wild oder Geflügel. In letzter Zeit erfreut er sich als Beilage zu Weißkäse besonderer Beliebtheit.

Kreuzkümmel – was ist das?

Kreuzkümmel [lat.: Nigella sativa] ist eine Pflanze, die in Südosteuropa und Westasien weit verbreitet ist. Der Rohstoff des Krauts sind seine kleinen, schwarzen und ölhaltigen Samen. Ihr Aroma erinnert beim Zerreiben ein wenig an Oregano. Kreuzkümmel ist eine Samenpflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse. Sein besonderes Merkmal sind seine charakteristischen blauen Blüten, die oft Gartenbeete schmücken und Blumensträuße bereichern. Weltweite Popularität erlangte er jedoch durch seine Samen, die als Gewürz und medizinischer Rohstoff verwendet werden. Sie sind in dem verborgen, was gemeinhin als Balg bezeichnet wird, und werden aufgrund ihres Aussehens und Geschmacks manchmal Schwarzkümmel genannt.

Schwarzkümmel - kulinarische Verwendung:

Kreuzkümmelsamen zeichnen sich durch einen würzigen, leicht bitter-würzigen Geschmack aus, der zwischen Mohn und Pfeffer liegt. Interessant ist, dass Kreuzkümmel in der Küche als Pfefferersatz für Menschen mit empfindlichem Magen dienen kann, da diese Pflanze die Schleimhäute nicht reizt. Aus diesem Grund hat Kreuzkümmel, wie Pfeffer, eine sehr reichhaltige kulinarische Anwendung. Er verstärkt perfekt den Geschmack von Fleisch wie Hammel, Lamm, Wild oder Geflügel. Er bereichert eine Vielzahl von Gemüsegerichten aus Kohl, Zucchini oder anderem gerösteten Gemüse. In letzter Zeit hat er als Beilage zu Weißkäse besondere Popularität erlangt, also probieren Sie unbedingt einen guten Korycin-Käse mit dieser wunderbaren Würze! Wir sollten auch Kreuzkümmelöl nicht vergessen, das neben seinen zahlreichen medizinischen Eigenschaften den Geschmack vieler Gerichte bereichern kann.

Zutaten:

Schwarzkümmelsamen 100%

Lagerung:

Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren, vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen.